Loading...
Quá trình hấp thu thức ăn là một quá trình quan trọng giúp cho cơ thể nạp năng lượng vào. Để quá trình này diễn ra thuận lợi chúng ta cần cung cấp đủ các chất dinh dưỡng, uống đủ nước, nhai chậm, không ăn quá no và nên tập thể dục thường xuyên.
- Những điều cần biết trong chế độ dinh dưỡng cho người bệnh xơ gan
- Xét nghiệm định lượng acid uric giúp chẩn đoán và theo dõi bệnh Gout
- Thực phẩm xanh – Lựa chọn tốt cho sức khỏe và cách sử dụng hiệu quả
1. Diễn tiến của quá trình hấp thu thức ăn
Theo giảng viên Cao đăng Dược TPHCM cho biết: Hấp thu thức ăn là một quá trình tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng từ thức ăn để cung cấp năng lượng và các dưỡng chất cần thiết cho những hoạt động của cơ thể.
Quá trình hấp thu thức ăn giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể
Quá trình hấp thu thức ăn bao gồm các bước chính bao gồm:
- Tiêu hóa
Đây là quá trình mà cơ thể tiêu thụ, chuyển hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng từ thức ăn, thức uống để cung cấp năng lượng, dưỡng chất cần thiết. Quá trình tiêu hóa bao gồm các bước như nhai, nuốt, tiêu hoá, hấp thu và bài tiết chất thải. Thức ăn sau khi bị răng nghiền nhỏ sẽ được trộn lẫn với nước bọt và nuốt xuống dạ dày để được phân giải bởi enzyme và acid trong dạ dày.
- Hấp thu
Quá trình hấp thu được bắt đầu kể từ lúc thức ăn được chuyển đến ruột non và enzyme tiêu hóa tiến hành phân hủy các chất dinh dưỡng sau đó chất dinh dưỡng sẽ được chuyển hóa và hấp thu từ đường tiêu hóa vào mô và đến các tế bào.
Các chất dinh dưỡng như protein, carbohydrat và lipid thông qua các tế bào đường ruột sẽ được hấp thu vào thành ruột non sau khi được phân hủy. Tại đường ruột, các chất dinh dưỡng sẽ theo các mạch máu và hệ bạch huyết đến mô và các tế bào trong cơ thể.Quá trình hấp thu phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như tình trạng đường ruột, hoạt động của các enzyme tiêu hóa hay sự tiêu thụ các chất dinh dưỡng.
- Bài tiết
Để đảm bảo sự hấp thu các chất dinh dưỡng diễn ra thuận lợi thì các tế bào đường ruột cũng tham gia vào quá trình bài tiết các chất. Chức năng của các tế bào đường ruột chính là sản xuất, bài tiết enzyme tiêu hóa và một số hormon quan trọng.
Enzyme tiêu hóa bao gồm amylase, protease và lipase. Enzyme tiêu hóa sẽ giúp phân hủy các chất dinh dưỡng từ các phân tử lớn thành các phân tử nhỏ giúp cơ thể dễ dàng hấp thu. Trong đó, amylase phân hủy đường tinh bột, protease phân hủy protein, lipase phân hủy chất béo. Bên cạnh đó, tế bào đường ruột sẽ sản xuất một số hormon quan trọng để điều hòa quá trình hấp thu.
Theo tin tức quá trình bài tiết enzyme và hormone đóng một vai trò quan trọng giúp đảm bảo quá trình hấp thu thức ăn diễn ra thuận lợi. Bất kỳ một rối loạn nào xảy ra trong quá trình này đều có thể gây ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng của cơ thể và gây ra những vấn đề sức khỏe.
Tóm lại, quá trình hấp thu thức ăn là một quá trình phức tạp, bao gồm nhiều bước khác nhau từ sự tiêu hóa thức ăn đến hấp thu, lọc hay cuối cùng là bài tiết. Cần duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học để bảo đảm được rằng cơ thể sẽ có đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết để hoạt động.
2. Làm gì để quá trình hấp thu thức ăn diễn ra thuận lợi?
- Không ăn vội, nhai chậm
Khi nhai kỹ, nhai chậm thức ăn sẽ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn và cơ thể sẽ hấp thu được các chất dinh dưỡng tốt hơn.
- Uống đủ nước mỗi ngày
Một yếu tố quan trọng cho việc hấp thu thức ăn tốt chính là uống đủ nước. Khi cơ thể được bổ sung đầy đủ lượng nước cần thiết sẽ giúp:
Tạo được độ ẩm trong miệng và thực quản giúp thức ăn lướt qua dễ dàng và làm giảm được nguy cơ bị nghẹt thực quản.
Nước sẽ giúp làm mềm thức ăn và giúp thức ăn di chuyển được dễ dàng qua đường tiêu hóa.
Hỗ trợ chức năng gan, thận, giúp loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa.
Làm giảm nguy cơ bị táo bón: uống đủ nước sẽ giúp làm mềm phân, giảm được nguy cơ bị bệnh táo bón và giúp tiêu hóa thức ăn hiệu quả.
Ngoài ra nước sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng cường quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng.
- Ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng
Cần bổ sung cho cơ thể các nhóm thực phẩm cơ bản như tinh bột, đạm, chất béo, canxi, rau, quả, vitamin và khoáng chất để đảm bảo cung cấp đủ được chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Không ăn quá no
Dạ dày sẽ phải làm việc quá mức với quá nhiều thức ăn cùng một lúc nếu như chúng ta ăn quá no. Điều này sẽ khiến quá trình tiêu hóa trở nên chậm hơn.
- Cần đa dạng hóa nguồn protein
Nên cung cấp cho cơ thể những nguồn protein khác nhau để bổ sung đủ các acid amin cần thiết.
- Dùng đủ lượng
Ăn đủ thực phẩm và quan trọng là đủ lượng để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể giúp cơ thể hoạt động được hiệu quả.
- Hạn chế sử dụng các chất gây kích thích
Cà phê, rượu, thuốc lá là những chất gây kích thích do đó để giảm thiểu tác động tiêu cực lên quá trình tiêu hóa thức ăn cần hạn chế sử dụng chúng càng ít càng tốt.
- Tập luyện thể dục, thể thao thường xuyên
Thường xuyên tập luyện thể dục thể thao sẽ giúp tăng cường sức khỏe và làm giảm stress hiệu quả, điều này cũng sẽ tác động tốt đến quá trình tiêu hóa thức ăn.
Uống đủ nước và tập luyện thể thao mỗi ngày
- Tránh xa các yếu tố gây stress
Theo giảng viên Liên thông cao đẳng Dược TPHCM cho biết: Stress có ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình tiêu hóa thức ăn. Có nhiều cách để giúp giảm thiểu stress như tập yoga, ngồi thiền thư giãn và quan trọng là điều chỉnh lối sống.
- Cần kiểm soát lượng đường và chất béo
Khi kiểm soát và giữ được lượng đường, chất béo trong khẩu phần ăn ở mức ổn định sẽ giúp hạn chế các tác động xấu đến quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn.
XEM THÊM: DUOCSI.EDU.VN
