Vai trò co-factor của vitamin B12 trong cơ thể

Th5 22, 2023Tin Tức0Like

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Chia sẻ:

Vitamin B12 là một loại vitamin tan trong nước và dễ dàng được đào thải ra ngoài thông qua nước tiểu. Vitamin B12 cũng như những loại vitamin khác, chúng giữ vai trò quan trọng trong các quá trình chuyển hóa trong cơ thể.

Vitmain b12

Hôm nay cùng Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur tìm hiểu về 2 vai trò làm cofactor của Vitamin B12 nhé!

1. Tổng quan về vitamin B12

Theo giảng viên Liên thông cao đẳng Dược TPHCM cho biết: B12 hay cobalamin đóng vai trò thiết yếu trong quá trình chuyển hóa folate và trong quá trình tổng hợp chất trung gian của chu trình acid citric, succinyl-CoA.

Vitamin B12 có cấu trúc hóa học lớn nhất và phức tạp nhất trong tất cả các loại vitamin. Nó là vitamin duy nhất trong số các vitamin chứa một ion kim loại, coban. Vì lý do này cobalamin là thuật ngữ dùng để chỉ các hợp chất có hoạt tính vitamin B12. Methylcobalamin và 5-deoxyadenosylcobalamin là các dạng vitamin B12 được sử dụng trong cơ thể người. Dạng cobalamin được sử dụng trong hầu hết các chất bổ sung dinh dưỡng và thực phẩm tăng cường vi chất, cyanocobalamin, dễ dàng chuyển đổi thành 5-deoxyadenosylcobalamin và methylcobalamin trong cơ thể. Ở động vật có vú, cobalamin là đồng yếu tố của chỉ hai enzyme, methionine synthase và L-methylmalonyl-coenzyme A mutase.

2. Hậu quả của thiếu hụt vitamin B12

Thiếu vitamin B12 thường liên quan đến viêm dạ dày mãn tính, có thể góp phần gây ra hội chứng kém hấp thu vitamin B12 tự miễn được gọi là thiếu máu ác tính và hội chứng kém hấp thu vitamin B12 do thực phẩm. Suy giảm hấp thu vitamin B12 có thể gây thiếu máu hồng cầu khổng lồ và rối loạn thần kinh ở những đối tượng thiếu hụt.

Tình trạng vitamin B12 kém có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư vú trong một số nghiên cứu quan sát, nhưng không phải tất cả. Cần phải đánh giá xem liệu bổ sung vitamin B12, cùng với axit folic, có thể giúp giảm tỷ lệ mắc ung thư vú hay không.

Tình trạng thiếu vitamin B12 của mẹ có liên quan đến việc tăng nguy cơ dị tật ống thần kinh (NTD), nhưng không biết liệu việc bổ sung vitamin B12 có thể giúp giảm nguy cơ mắc NTD hay không.

Cả trầm cảm và loãng xương đều có liên quan đến tình trạng giảm vitamin B12 và mức homocysteine cao.

3. Chức năng của vitamin B12

Vitamin B12 và folate rất quan trọng đối với quá trình chuyển hóa homocysteine. Nồng độ homocysteine tăng cao trong máu là một yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim mạch (CVD). Mặc dù việc bổ sung vitamin B đã được chứng minh là có hiệu quả để kiểm soát mức homocysteine, nhưng dữ liệu hiện tại từ các thử nghiệm can thiệp không cho thấy việc giảm mức homocysteine sẽ làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. (Thêm thông tin)

Việc duy trì tính toàn vẹn của DNA phụ thuộc vào sự sẵn có của folate và vitamin B12.

Vitamin B12 rất cần thiết cho việc bảo tồn vỏ myelin xung quanh tế bào thần kinh và cho quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Mặc dù tăng homocysteine máu có thể làm tăng nguy cơ suy giảm nhận thức, nhưng vẫn chưa rõ liệu thiếu vitamin B12 có góp phần gây ra nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ ở người cao tuổi hay không. Mặc dù việc bổ sung vitamin B làm giảm mức homocysteine ở những người lớn tuổi, nhưng lợi ích lâu dài vẫn chưa được biết đến.

4. Sự hấp thụ vitamin B12

Theo tin tức các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật là nguồn cung cấp vitamin B12 chính. Những người lớn tuổi và người ăn chay trường nên sử dụng thực phẩm và thực phẩm bổ sung tăng cường vitamin B12 để đáp ứng nhu cầu của họ.

Chức năng bình thường của hệ thống tiêu hóa cần thiết cho sự hấp thụ vitamin B12 từ thực phẩm thường bị suy giảm ở những người trên 60 tuổi, khiến họ có nguy cơ bị thiếu vitamin B12. Việc sử dụng lâu dài một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc ức chế tiết axit dạ dày, có thể ảnh hưởng xấu đến sự hấp thụ vitamin B12.

5. Vai trò co-factor của vitamin B12 trong các phản ứng sinh hóa trong cơ thể

a. Cofactor cho enzyme methionine synthase

Methylcobalamin cần thiết cho chức năng của enzyme phụ thuộc folate, methionine synthase. Enzyme này cần thiết cho quá trình tổng hợp acid amin, methionine, từ homocysteine. Đổi lại, methionine cần thiết cho quá trình tổng hợp S-adenosylmethionine, một chất cho nhóm methyl được sử dụng trong nhiều phản ứng methyl hóa sinh học, bao gồm cả quá trình methyl hóa một số vị trí trong DNA, RNA và protein. Sự methyl hóa bất thường DNA và protein, gây ra sự thay đổi cấu trúc chất nhiễm sắc và biểu hiện gen, là một đặc điểm chung của các tế bào ung thư. Chức năng không đầy đủ của methionine synthase có thể dẫn đến sự tích tụ homocysteine, chất này có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

b. Cofactor cho enzyme L-methylmalonyl-coenzyme A mutase

5-Deoxyadenosylcobalamin được yêu cầu bởi enzyme xúc tác quá trình chuyển đổi L-methylmalonyl-coenzyme A thành succinyl-coenzyme A (succinyl-CoA), sau đó đi vào chu trình acid citric. Succinyl-CoA đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng từ chất béo, protein và cũng cần thiết cho quá trình tổng hợp huyết sắc tố, sắc tố mang oxy trong tế bào hồng cầu.

6. Ảnh hưởng của vitamin B12 đến sự suy giảm nhận thức, mất trí nhớ và bệnh Alzheimer

Sự xuất hiện của tình trạng thiếu vitamin B12 phổ biến ở người cao tuổi và thường liên quan đến bệnh Alzheimer. Một nghiên cứu cho thấy nồng độ vitamin B12 trong dịch não tủy của bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer thấp hơn so với bệnh nhân mắc các dạng sa sút trí tuệ khác, mặc dù nồng độ vitamin B12 trong máu không khác nhau. Lý do liên quan đến tình trạng vitamin B12 thấp với bệnh Alzheimer là không rõ ràng.

Não bộ của người bị bệnh Alzheimer

Theo giảng viên Cao đăng Dược TPHCM cho biết: Thiếu vitamin B12, giống như thiếu folate, có thể dẫn đến giảm tổng hợp methionine và S-adenosylmethionine (SAM), do đó ảnh hưởng xấu đến các phản ứng methyl hóa. Phản ứng methyl hóa rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa các thành phần của vỏ myelin của tế bào thần kinh cũng như tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Các tác động trao đổi chất khác của việc thiếu vitamin B12 bao gồm sự tích tụ homocysteine và axit methylmalonic, có thể góp phần vào các đặc điểm bệnh lý thần kinh của chứng mất trí nhớ.

Sưu tầm: Thạc sĩ Trần Thị Minh Tuyến

XEM THÊM: DUOCSI.EDU.VN